目前国内的豆腐/豆腐干加工基本上是大豆经浸泡后磨浆，经离心、加热后，利用卤水提取蛋白质后，剩下的黄水被视为废水白白排放掉，其资源利用率极低，综合效益很差，而且还造成严重污染。

四川和诚过滤科技集团有限公司采用膜分离集成技术，对豆腐/豆腐干生产过程中的黄水进行多级分离处理，同时提取回收了其中具有较高经济价值的生物活性物质——大豆蛋白和大豆低聚糖，最终的出水仍可回用于工艺生产用水，基本实现了零排放，而从黄水中成功提取出的大豆低聚糖，成为食品及保健品行业生产的重要原料。为豆腐/豆腐干加工企业实现了新的价值增长点。

豆腐黄水膜分离技术流程：

卤水→固液分离→黄水→膜分离→透过液→电渗析脱盐→膜浓缩→后续工艺→低聚糖豆腐